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Quarzsand Bergwerk
 
   
 




Vorspeisen

Apéro-Wähenhäppchen (8 Stück), 9.50

Grüner Saisonsalat mit hausgemachter Salatsauce, 9.00

Gemischter Bergwerksalat mit hausgemachter Salatsauce, 13.00

Mini gemischter Salat, 9.50

Kartoffel-Peterliwurzelsuppe mit Brotcroûtons, 11.00


 
Hauptgänge

Bergwerk-Spezial Top Rindsfilet

Schweins-Cordon bleu (250g) der Woche dazu Pommes frites oder Salat, 29.00

Bergwerks-Töpfli mit Rahmspätzli, Schweinsfilet Médaillon und Käse gratiniert, 29.50

Hausgemachter Kalbshackbraten an Morchelsauce mit speckumwickeltem
Bohnenbündeli dazu Kartoffelstock, 31.00

Olma Kalbsbratwurst oder Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti, 23.00

Schweinsschnitzel an Cognac-Rahmsauce mit Nudeln, dazu traditionell ein
halber Pfirsich mit Schlagrahm, 25.50

Grosses Cordon bleu (450g) vom Säuli mit Pommes frites, 36.00

Kalbs Cordon bleu (200g) mit Pommes frites, 39.50

Poulet Cordon bleu (250g) gefüllt mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken, dazu Pommes frites, 29.50

Opa's Kalbshacktätschli mit Hausdip auf verschiedenen Salaten, 28.00

Salatteller mit gebratener Pouletbrust und Kräuterbutter, 24.50

Paniertes Schweinskotelett (300g) mit Haussauce zum Dippen, dazu
Pommes frites, 36.00

Zwei panierte Schweinsschnitzel mit Pommes frites, 25.50

Egli Fischchnusperli mit Tartarsauce dazu Salzkartoffeln oder Salat, 29.50

Käseschnitte mit Schinken und Spiegelei, garniert mit Silberzwiebeln und Gürkli, 19.00

Zusätzliche Beilagen:
Saisongemüse, 7.00
Portion Pommes frites, 6.50
Portion Spätzli, 6.50


Vegetarische Gerichte

Gemüse-Kartoffel-Rösti mit Spiegelei, 23.00

Berg-Rösti mit Raclettekäse überbacken und Spiegelei, 25.00

Hausgemachte Käsespätzli mit gerösteten Zwiebeln, 23.00

Salatteller mit Ei, 19.00


Für unsere kleinen Gäste

Schnippo, 12.50

Chicken Nuggets mit Pommes frites, 12.50

Fischchnusperli mit Pommes frites, 12.50



Hausgemachte Desserts

Tagesdessert nach Angebot, 9.00

Caramelchöpfli mit Rahm, 9.00

Amaretto Delizia, Vanilleglacé mit Amaretto und heissem Espresso, 10.00

Schoggichueche mit Vanilleglacé, 10.50

Meringues mit Rahm, 9.00

Süsse Wähen (es hät so lang's hät), 7.50

1 Kugel Glacé, 3.00
Portion Rahm, 1.50

Verlangen Sie bitte unsere Glacé-Karte.


Än Guätä!


Herkunftsland
Kalb und Schwein aus der Schweiz
Geflügel aus der Schweiz
Rind aus Südamerika
Fisch: Egli aus Russland / Pangasius aus Vietnam