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Quarzsand Bergwerk
 
   
 


Vorspeisen

Apéro-Wähenhäppchen (8 Stück), 9.00

Grüner Saisonsalat mit hausgemachter Salatsauce, 9.00

Gemischter Bergwerksalat mit hausgemachter Salatsauce, 12.00

Mini gemischter Salat, 9.00

Kartoffel-Peterliwurzelsuppe mit Ruchbrotcroûtons, 9.50


 
Hauptgänge

Bergwerks-Töpfli mit Rahmspätzli, Schweinsfilet Médaillon und Käse gratiniert, 29.50

Hausgemachter Kalbshackbraten an Morchelrahmsauce mit speckumwickelten Bohnenbündeli und frischem Kartoffelstock, 31.00

Chef-Rösti mit Speck, Tomaten, Zwiebeln, Käse und Spiegelei, 25.00

Olma Kalbsbratwurst oder Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti, 23.00

Käseschnitte klassisch mit Silberzwiebeln und Gürkli garniert, 15.00
Zusätzlich: Schinken, Speck, Tomaten, Ananas, Zwiebeln, Spiegelei, je 3.00

Grosses Cordon bleu (450g) vom Säuli mit Pommes frites, 34.00

Kalbs Cordon bleu (200g) mit Pommes frites, 39.50

Poulet Cordon bleu (250g) gefüllt mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken, dazu Pommes frites, 29.50

Salatteller mit Opa's Kalbshacktätschli und Hausdip, 28.00

Paniertes Schweinskotelett (300g) mit Haussauce zum Dippen, dazu
Pommes frites, 35.00

Zwei panierte Schweinsschnitzel mit Pommes frites, 25.50

Schweinsschnitzel an Cognac-Rahmsauce mit Nudeln, Pfirsich und Schlagrahm, 25.50

Egli Fischchnusperli mit Tartarsauce dazu Salzkartoffeln, 29.50

Beilagen:
Saisongemüse, 7.00
Portion Pommes frites, 6.50
Portion Spätzli, 6.50


Vegetarische Gerichte

Tortellini gefüllt mit Ricotta und Spinat an Käserahmsauce, 23.00

Gemüse-Rösti mit Spiegelei, 23.00

Berg-Rösti mit Raclettekäse überbacken und Spiegelei, 25.00

Hausgemachte Käsespätzli mit gerösteten Zwiebeln, 23.00

Käseschnitte klassisch mit Silberzwiebeln und Gürkli garniert, 15.00
Zusätzlich: Tomaten, Ananas, Zwiebeln, Spiegelei, je 3.00




Für unsere kleinen Gäste

Schnippo, 12.50

Chicken Nuggets mit Pommes frites, 12.50

Fischchnusperli mit Pommes frites, 12.50



Hausgemachte Desserts

Tagesdessert nach Angebot, 8.50

Caramelchöpfli mit Rahm, 8.50

Amaretto Delizia, Vanilleglacé mit Amaretto und heissem Espresso, 9.50

Schoggichueche mit Vanilleglacé, 9.00

Meringues mit Rahm, 8.50

Süsse Wähen mit Rahm (es hät so lang's hät), 8.50

1 Kugel Glacé, 3.00
Portion Rahm, 1.50

Verlangen Sie bitte unsere Glacé-Karte.


Än Guätä!


Herkunftsland
Kalb und Schwein aus der Schweiz
Geflügel aus der Schweiz
Rind aus Südamerika
Fisch: Egli aus Russland / Pangasius aus Vietnam